สารดูดความชื้นในอาหาร และวิธีเลือกซื้อ

สารกันชื้น สารดูดความชื้น กันชื้น เม็ดกันชื้น ซองกันชื้น มีหลายชนิด หลายประเภท หลายแบรนด์

ข้อมูลข้างล่างนี้นี้รวบรวมจากข้อมูลของผู้ผลิตสารดูดความชื้น และ ประสบการณ์จากการใช้งาน ทั้งนี้เพื่อประโยชน์ของผู้ประการที่ใช้สารดูดความชื้นอาหาร ที่บรรจุ ในกระป๋องพลาสติก PET กระปุกพลาสติก ของบริษัท ลาซสเตป จำกัด

1. Silica gel หรือ ซิลิก้า

ผลิตจาก โซเดี่ยม ซิลิเกด ที่สกัดจากทรายที่มีซิลิก้า เปอร์ เซนต์ สูง ผสมกับกรดกำมะถันเจือจาง ด้วยคุณสมบัติของกรดกำมะถันที่สามารถดูดความชื้นได้ ประกอบกับโครงสร้างรูพรุนของซิลิก้า ทำให้สามารถกักเก็บน้ำไว้ ซิลิก้า เจล จึงเป็นสารสีใสคล้ายแก้วที่สามารถดูดความชื้นได้

ลักษณะทางกายภาพ เม็ดใสสีฟ้า และสีใส

ความสามารถในการดูดความชื้น ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 90% ดูดได้ประมาณ 30%

วิธีสังเกตอายุ ของสารดูดความชื้นชนิดนี้

เม็ดสีฟ้าคือ Indicator หรือตัวชี้วัด ประสิทธิภาพการดูดความชื้น

เม็ดสีฟ้า – สามารถใช้งานได้

สีชมพู - หมดอายุ (เม็ดเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีชมพู)

คุณประโยชน์ ป้องกันความเสียหายจากความชื้น และช่วยรักษาความสด สภาพ คุณภาพ และความกรอบของอาหาร และยา

การเก็บรักษา

หากเปิดใช้งานแล้ว และใช้ไม่หมดควรเก็บไว้ในภาชนะที่ แห้ง และ ปิดสนิด ไม่ให้สัมผัสความชื้นภายนอก

2. ECO DRY Clay หรือ สารดูดความชื้นที่ผลิตจากดิน

ผลิตจาก ดินธรรมชาติ แอทต้าพูไกท์ (Made from Attapulgite Clay) สามารถดูดความชื้นได้มากกว่าดินทุกชนิด และซิลิก้า เจล สารดูดความชื้นที่ผลิตจากดินแอทต้าพูไกท์ สามารถสัมผัสกับสินค้าโดยตรง เมื่อเลิกใช้สารดูดความชื้นชนิดนี้แล้วสามารถทิ้งไปในธรรมชาติได้ นอกจากจะไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมแล้วยังช่วยปรับปรุงคุณภาพดินได้

ลักษณะทางกายภาพ เม็ดสีน้ำตาล , สีเทา

ความสามารถในการดูดความชื้น ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 90% ดูดความชื้นได้ประมาณ 40%

วิธีสังเกตอายุ ของสารดูดความชื้นชนิดนี้ เม็ดสีเทา น้ำตาล จะเปลี่ยนเป็นสีดำ

คุณประโยชน์

ป้องกันความเสียหายจากความชื้น และช่วยรักษาความสด สภาพ คุณภาพ และความกรอบของอาหาร และยา

การเก็บรักษา

หากเปิดใช้งานแล้ว และใช้ไม่หมดควรเก็บไว้ในภาชนะที่ แห้ง และ ปิดสนิด ไม่ให้สัมผัสความชื้นภายนอก

ตารางตัวอย่างการคำนวณปริมาณการใช้งานซิลิกาเจล

Container Size	​Volume in Milliliter (ML.)	​Silica Gel Sachet Size Required
​80 x 80 x 80 mm.	​510 ml.	0.5 Gram
100 x 100 x 100 mm.	1000 ml.	1 Gram
130 x 130 x 130 mm.	2200 ml.	2 Gram

จากตารางดังกล่าว หากสินค้าทั่วไปที่ใช้กระป๋องซีรี่ย์ ตั้งแต่ 202 - 401 ไม่เกิน 1350 ml. ก็สามารถใช้ซิลิกาเจล 1 กรัมได้ หากความชื้นไม่มากจนเกินไป

ซองกันชื้น ซิลิก้าเจล 1 กรัม (แพ็ค 200 ซอง) (FOOD GRADE)

ซื้อเลย

ซองกันชื้น ซิลิก้าเจล 2 กรัม (แพ็ค 200 ซอง)(FOOD GRADE)

ซื้อเลย

ซองดูดความชื้นผลิตจากดินธรรมชาติ 1 กรัม (200 ชิ้น) (FOOD GRADE)

ซื้อเลย

ข้อมูลอ้างอิง

https://www.silicagelproducts.co.nz/blog/How-much-Silica-Gel-is-required

https://pro-ex.com.au/wp-content/uploads/2020/04/SG-Calculator-Worksheet-Pro-Ex.pdf